宝宝们请勿喷哈哈哈～今天还是继续分享关于紫薯的甜品，这道Q弹貌美的紫薯水晶汤圆，外皮是用木薯粉做得，非常Q弹，内馅是用紫薯泥做得，非常顺滑。又是一道颜值即美味的甜品😍第一次尝试做这道紫薯水晶汤圆，做出来的成品还算满意☺️☺️☺️
🌿材料有：紫薯255克、木薯粉135克、炼奶20克、沸水125克左右～
🌿做法：紫薯洗净去皮切成薄片上锅煮熟，备用～
锅中烧开125左右的沸水，一定要沸水哦！准备一块碗，倒入135克的木薯粉，接着一边倒入沸水，一边用筷子搅拌木薯粉成面絮状，一定要观察面团的湿性来判断要不要继续加沸水。接着套上一次性手套（面团非常粘）揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静止20分钟左右。
接着把蒸好的紫薯倒入碗中，按压成泥，倒入20克的炼奶，一起搅拌均匀，然后把搅拌好的紫薯分成16份，每份在18克左右，盖上保鲜膜备用。
接着把静止好的面团揉成长条，分成16份，每份差不多13克左右。盖上保鲜膜防止表皮干。
接着取一个面团，如果觉得很粘，可以筛入一点点的干粉，再用擀面杖擀成圆形，擀薄一点，放入一颗紫薯球，包裹起来最后搓圆，这样一颗紫薯水晶汤圆就完成啦！
锅中烧开适量的热水，把包好的紫薯水晶汤圆下锅煮沸后，倒入一小碗的清水继续煮到水晶汤圆浮上水面成半透明状，接着盖上锅盖焖6分钟左右，直到紫薯水晶汤圆成透明状，就可以出锅啦！😋😋😋「该晒货来自@布拉格之谜-北美省钱快报，版权归原作者所有」
