【The Taste of Verona】
我最爱的国度 — 意大利
不仅文化底蕴浓郁 美食也特别多
2018年圣诞节去罗密欧与朱丽叶的故乡维罗纳Verona
无意间遇到了一家米其林一星餐厅
📍餐厅名称：Osteria Ristorante Ponte Pietra
人均：€40（是不是价格很良心
这家餐厅坐落在河畔 夏天傍晚用餐会很有浪漫气氛
这家不仅是曾经的米其林 也是当年评选的挂一星餐厅
于是我们决定在这里体验意大利的圣诞节晚宴
由于家人定居意大利多年 对当地美食很有研究
他们告诉我 想知道一家意大利餐厅的厨师水平好不好
可以从他们的risotto味道来评判
另一个就是从他们的甜品味道来评判
这一次我们选择了照片中的这几道main course和甜品
图3 是baccala做的丸子 下面是土豆泥的汁
baccala是一种用盐提前腌制的鳕鱼 烹饪的时候厨师会将盐洗掉 做成丸子或煎着吃
我的主菜是图4的小牛脸肉 肉的口感细软 入口即化 底层是土豆泥 上面是薯片 这三种食材搭配起来 入口非常有层次感
图5 是生虾沙拉 上面放了奶酪和圣女果
图6 是煎红吞拿鱼 搭配美乃滋
图7 是甜品 类似于腌制的水果pie 如果没记错 当时的水果好像是杏
图8 是另一道甜品 上面的cream带有柠檬的味道 不记得意大利名字了 类似于Tart
每一道都宛如艺术品 再配上意大利本地产红酒
简直是圣诞最香浓的味道
最新评论 2
:😝有一个喜欢旅行的姑娘，她在多国逛吃逛吃~
:😂主要是逛吃吃吃吃吃