奶茶应该是最有代表的冬季饮品啦，那今天来讲讲奶茶。说到奶茶，应该是很多人一辈子都离不了的饮品。每年投资在奶茶上的钱应该够绕地球一圈了吧，一直觉得发明奶茶的人真是造福了全人类。每次去外面买奶茶，虽然外面奶茶的口感很好，但是因为添加了一定量的奶精也就是植脂末的原因所以对身体还是有一定危害的。
迷上做奶茶已经有一段时间了，其实自己做奶茶特别简单。很多人一定觉得，不就是把牛奶煮开，然后加入茶包，再放糖吗。今天偏不用这样的做法，因为下面要说的做法，会让奶茶的口感提升很多，完全不输外面的奶茶！
那今天分享五种我觉得很好喝的奶茶，其中还有奶盖茶哦，想喝哪种自己做，分分钟秒杀奶茶店的奶茶。
第一种 伯爵奶茶
经过很多次实验，我发现伯爵茶和牛奶特别搭，甚至超过了牛奶的原配红茶，因为带有伯爵茶特殊的香气，喝起来口感很特殊，平时不喜欢伯爵茶的都觉得它很好喝。
用料：
伯爵茶包 两包
牛奶 一杯
白砂糖 适量
做法：
- 白砂糖加少许水在奶锅里加热至焦糖色（注意：如果用的不锈钢锅一定要用厚底的，不然会有很大烟。或者选用不粘锅和搪瓷锅都可以）
- 上面这步可以用微波炉代替，更方便快捷。步骤是：选一个可以微波加热的杯子，放入白砂糖和几滴水，水够稍微融化糖就可以，然后微波一分钟左右，这个时候可以不时暂停拿出来看状态，只要出现焦糖色就可以了，千万别加热过头熬焦了。
- 倒入牛奶用小锅煮开或者直接倒入刚刚微波加热好焦糖的杯子里
- 煮开牛奶后放入茶包或者微波加热两分钟牛奶和茶包
点这里get同款茶包：
第二种 香芋奶茶
在奶茶店最受欢迎的除了经典原味奶茶，其次应该就是香芋味奶茶了吧。外面奶茶店的香芋味大多都是用香精调出来的，其实并没有香芋在里面。今天这款不仅有香芋的味道，还能在奶茶里吃到香芋粒。
用料：
牛奶 一杯
红茶茶包 2包
芋头 适量
白糖 适量
做法：
- 按照上面做一杯原味奶茶，把伯爵茶包替换成红茶茶包就好啦
- 芋头切块放锅里蒸熟，要筷子能轻易捅透的程度，这里我选用了荔浦芋，这种芋头吃起来口感更浓郁
- 加两勺芋泥进刚刚做好的奶茶里，搅拌均匀即可
第三种 奶盖茶
国内众多网红店不可缺少的热饮，就是这杯奶盖茶，奶盖的种类现在也越来越多了，不局限于单一的口味，其实奶盖在家里自己做也是非常方便的。
用料：
红茶茶包 2包
牛奶 一杯
白砂糖 适量
淡奶油 50克
奶油奶酪 50克
牛奶25克
做法：
- 照第一种做法做一杯奶茶备用
- 奶油奶酪放入室温软化后用打蛋器搅打均匀，加入牛奶继续搅打均匀，再加入适量白砂糖或者海盐
- 加入淡奶油打成浓稠状，这种状态最好是用勺子提起一勺奶盖，刚好可以挂在勺子上，但是奶盖又可以缓缓滴落，这样的奶盖不容易和奶茶混合
- 把奶盖倒在刚刚做好的奶茶上面，奶盖茶就完成啦
第四种 奶盖红茶
其实单一的茶配上奶盖口感也会提升很多，茶的种类可以不局限于红茶。茉莉茶，水果茶什么的都很棒，这样喝起来就是口感不同的奶盖茶啦。
用料：
红茶包 一包
上一种做法中的奶盖
白砂糖适量
做法：
- 用开水冲一杯红茶放置室温待用，调入适量白砂糖或者蜂蜜
- 在上面倒上奶盖，奶盖红茶就完成啦
第五种 豆乳茶
豆乳和茶其实也特别搭，用红茶和茉莉茶口感都很好。
用料：
豆乳（soymilk）
红茶茶包 一包
白砂糖 适量
做法：
- 用开水冲一杯红茶放置室温待用，调入适量白砂糖或者蜂蜜
- 倒入豆乳，然后搅拌均匀，豆乳和红茶的比例为3：1
- 这款不算是奶茶，但是也蛮有特色的
其他茶叶也非常值得尝试：
煮奶茶小贴士：
1. 这里没有用传统煮奶茶的方法做奶茶，而是先熬了焦糖，也算是一种焦糖奶茶，我觉得这样做出来的奶茶口感更好
2. 奶盖上面可以撒装饰，比如抹茶粉，可可粉，奥利奥碎，吃起来口感更丰富，这杯我就是撒了奥利奥碎在上面的
3. 想做水果味的奶茶，可以把冻干水果干放入料理机磨碎，然后加进奶茶中，就可以做水果味的奶茶了
4. 像我一样喜欢茶味重的就放两包茶包，喜欢奶味重的就放一包茶包，自己做奶茶的好处就是可以根据自己的口味随意来，怎么开心怎么做
5. 关于茶包的问题，不喜欢茶包的可以用茶叶，只需要过滤一下就好了，茶叶的味道会更醇厚浓郁，不喜欢红茶的也可以换成绿茶
6. 让奶茶口感更滑的小秘诀：把少量牛奶替换成淡奶（light cream），或者加入一些奶粉，注意这里不是平时打发奶油用的淡奶油，国内经常用的一种叫做黑白淡奶
奶茶的攻略就写到这里啦，有更多问题欢迎评论交流~
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:集美无敌！